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Guide · Restauration CCNT · mode d'emploi

Comment remplir le formulaire « Saisie du temps de travail CCNT » ?

Le formulaire « Saisie du temps de travail CCNT (art. 15 et art. 21) » est le classeur Excel publié par la L-GAV pour l'hôtellerie-restauration suisse. Il comporte une feuille par collaborateur et par année, douze blocs mensuels de huit lignes, les jours 1 à 31 en colonnes, et deux lignes de saisie par mois : une ligne de code (T travail, X repos, F férié, V vacances, M maladie, Ma maternité/paternité, A accident, Mi militaire, D divers) et une ligne de durée. Les colonnes de droite calculent le temps effectif, le temps théorique, le solde, les repos, les fériés et les vacances ; les cellules de report (heures, repos, fériés, vacances de l'année précédente) se remplissent en janvier. Toute case vide un jour de rapport de travail fausse les compteurs.

Par
Julien Beney, fondateur de planifi
Mis à jour le
6 septembre 2026

À quoi sert-il, et qui doit le tenir ?

La CCNT impose à l'employeur d'enregistrer la durée du travail de chaque collaborateur, de lui communiquer son solde chaque mois et de lui faire viser l'enregistrement (art. 15 et 21) ; la loi sur le travail impose un registre conservé cinq ans (art. 46 LTr, art. 73 OLT 1). Le classeur de la L-GAV est la réponse de la branche aux deux : une feuille par personne et par année, que l'Office de contrôle de la CCNT et les fiduciaires lisent sans explication. Il se télécharge sur l-gav.ch ; utilisez la version en cours (01-26 au moment où ce guide est écrit).

Dans Planifiregister.official_form

Formulaire officiel du registre : ccnt-01-26 (classeur « Saisie du temps de travail ») en CCNT ; aucun formulaire imposé hors convention (OLT 1 : registre libre)

Instrument
ch-ccnt / ch-ltr
Référence
Office de contrôle de la CCNT ; OLT 1 art. 73
En vigueur
depuis toujours (texte consolidé)
Source
texte officiel
Cette règle vit dans la bibliothèque versionnée de Planifi : le produit et ce guide lisent la même valeur.

Les codes, et ce qu'ils attendent

CodeSignificationDurée à saisirArticle CCNT
Tjour de travailles heures effectives ; T sans durée = jour de compensationart. 15
Xjour de reposvide ; ou les heures si la personne est venue (compte ½ repos)art. 16
Fjour férié compensé—art. 18
Vvacances—art. 17
Mmaladie—art. 23
Mamaternité / paternité—art. 24
Aaccident—art. 23
Miservice militaire, civil, protection civile—art. 25
Ddivers : congé payé (mariage, décès, déménagement), formation—art. 19 et 20

Les huit étapes

  1. 1

    Ouvrir une feuille par collaborateur

    Saisir le nom, le taux d'occupation et la durée hebdomadaire du contrat (42 h, 43,5 h ou 45 h) en tête de feuille : les colonnes de temps théorique en dépendent.

  2. 2

    Reporter les soldes de l'année précédente

    Heures (AJ5), repos (AM5), fériés (AN5), vacances (AP5) : les cellules de report de janvier. Un report oublié fausse toute l'année.

  3. 3

    Chaque jour, deux cellules

    Le code sur la première ligne du mois (T, X, F, V, M, Ma, A, Mi, D), la durée sur la seconde. Les jours 1 à 31 sont en colonnes B à AF.

  4. 4

    Ne jamais laisser une case vide un jour de rapport de travail

    Toutes les formules comptent (62 − cases vides) ÷ 2 : une journée à moitié remplie décale les compteurs du mois. Un jour sans travail est un X, pas un blanc.

  5. 5

    Écrire les vacances en jours civils

    V du premier au dernier jour, repos compris : cinq semaines de vacances font 35 jours civils (art. 17 CCNT).

  6. 6

    Noter un repos travaillé

    X et la durée : le formulaire compte un demi-repos et ajoute les heures au temps effectif. Un T sans durée est un jour de compensation (récupération).

  7. 7

    En fin de mois, communiquer et faire viser

    Le solde s'annonce par écrit (art. 15 ch. 5) et le collaborateur vise l'enregistrement (art. 21 ch. 2). La ligne « Visa » du classeur est une formule de contrôle : n'y rien écrire.

  8. 8

    Conserver

    Cinq ans pour le registre (OLT 1 art. 73), dix ans pour les décomptes (art. 15 ch. 8 CCNT), un fichier par collaborateur et par année.

Les cinq pièges vus dans les classeurs réels

  1. Des cases vides. Un dimanche sans rien, un jour d'absence sans code : les compteurs du mois divisent par un nombre de jours faux. Chaque jour civil sous contrat porte un code — X quand on ne travaille pas.
  2. Des vacances sans les repos. Écrire V du lundi au vendredi et X le week-end, c'est compter deux repos pris pendant les vacances et sous-évaluer le droit de 35 jours civils.
  3. Un T à 00:00 mal compris. Ce n'est pas une erreur de saisie : c'est le jour de compensation du mode d'emploi, une récupération d'heures supplémentaires — un jour de contrat à zéro heure, qui fait baisser le solde.
  4. Des reports oubliés. En janvier, les cellules de report vides remettent tout le monde à zéro : les heures dues de décembre et les fériés non pris disparaissent.
  5. La ligne Visa écrasée. Quelqu'un y tape un nom ou une date : la formule de contrôle est perdue et le classeur ne signale plus les saisies incomplètes.
Ce que le formulaire ne sait pas

Les pauses (la LTr les veut, art. 73 OLT 1), les heures de début et de fin, la semaine ISO au-dessus de 50 heures, le repos de 11 heures entre deux journées. Un registre des timbrages reste nécessaire à côté du classeur ; c'est de lui que le classeur devrait se remplir. Ce que la loi sur le travail ajoute →

Le remplir sans le remplir.

Planifi exporte ce classeur rempli — le gabarit officiel, cellule par cellule, avec ses formules d'origine recalculées à l'ouverture — à partir des timbrages de l'équipe et des journées du planning, en complétant les repos (X), les vacances en jours civils et les reports de janvier. Il importe aussi vos classeurs existants, année par année, en signalant les journées à moitié remplies. L'export et l'import ont été confrontés à deux contrôles réels de clients, anonymisés : ce que l'écran affiche est ce que le fichier dirait.

Pour aller plus loin

  • Modèle de contrôle du temps CCNTLe formulaire officiel, un exemple rempli, le tableau des codes
  • Contrôle du temps CCNT dans PlanifiRempli par les timbrages, import de vos classeurs
  • Pourquoi communiquer le solde chaque mois ?100 % ou 125 %
  • RestaurationTout ce que la CCNT demande

Questions fréquentes

Le formulaire est-il obligatoire, ou puis-je utiliser mon logiciel ?

La CCNT impose l'enregistrement et le décompte, pas ce classeur en particulier ; il est le format de référence de l'Office de contrôle et de la plupart des fiduciaires. Un logiciel qui produit ce classeur rempli, formules d'origine intactes, est accepté partout ; un format maison demande à être expliqué à chaque contrôle.

Que faire d'un extra payé à l'heure ?

Une feuille comme les autres, avec ses dates d'entrée et de sortie et son taux. Ses vacances et ses fériés se règlent par les indemnités de 10,65 % et 2,27 % sur la fiche de salaire, mais ses heures, ses repos et ses pauses s'enregistrent normalement.

Comment noter une pause ?

Le formulaire ne connaît pas les pauses : il ne porte que la durée nette de travail du jour. La loi sur le travail, elle, exige d'enregistrer les pauses d'une demi-heure et plus (art. 73 OLT 1) ; un registre des timbrages à côté du classeur reste nécessaire.

Que se passe-t-il au-delà de 200 heures ?

Le solde d'heures supplémentaires est plafonné à 200 heures ; l'excédent doit être payé. Le classeur ne bloque rien : c'est à l'employeur de le voir sur le cumul.

Le contrôle vaut-il pour un cadre ?

Un cadre dont le salaire mensuel brut dépasse 6 750 CHF peut être dispensé du décompte des heures supplémentaires (art. 15 ch. 7) ; le registre de la LTr reste dû. Une fonction dirigeante élevée au sens de l'art. 3 let. d LTr échappe à la loi sur le travail.

Une autre question ? julien@beney.tech répond.

Sources

  • L-GAV — formulaires (Saisie du temps de travail) — classeur « Saisie du temps de travail CCNT (art. 15 et art. 21) », version 01-26, et son mode d'emploi
  • CCNT de l'hôtellerie-restauration (L-GAV) — art. 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 23 à 25
  • OLT 1 — Ordonnance 1 relative à la loi sur le travail (RS 822.111) — art. 73 (pauses et conservation)

Dernière vérification des textes : 6 septembre 2026. Une donnée périmée ? Écrivez-nous, on corrige.

JB
Julien Beney

Julien Beney construit Planifi depuis 2025 depuis Grimisuat (Valais). Il a écrit le moteur de règles qui lit la LTr, le CO et la CCNT à partir des textes de Fedlex et de la L-GAV, et importé de vrais classeurs CCNT de restaurateurs pour que l'export soit juste à la cellule.

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Le classeur, rempli par les timbrages de votre équipe.

Ce soir l'équipe scanne ; fin d'année, le formulaire officiel est prêt pour la fiduciaire ou le contrôle — formules intactes.

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