Les cinq règles, en un tableau
| Règle | Valeur | Base | Comment la voir sur le planning |
|---|---|---|---|
| Durée du contrat | 42 h (43,5 saisonnier, 45 petit établissement) ; cible journalière = heures × taux ÷ jours | art. 15 CCNT et annexe | le nombre de jours de travail de chaque personne dans le mois |
| Repos hebdomadaires | 2 par semaine, en moyenne ; compensés sous 4 semaines ; 7 jours consécutifs au plus | art. 16 CCNT | deux X par semaine et par ligne |
| Plafond hebdomadaire | 50 heures par semaine | art. 9 LTr | la somme des heures d'une semaine ISO |
| Pauses et amplitude | 30 min de repas > 5 h ; 1 h > 9 h ; journée dans 14 h ; 11 h de repos entre deux journées | art. 15 CCNT ; art. 10, 15, 15a LTr | les heures d'ouverture des services coupés |
| Horaire publié | par écrit, deux semaines avant (7 jours en saisonnier) | art. 21 CCNT | la date de publication de chaque semaine |
Les quatre erreurs des plannings Excel
- Planifier les heures d'ouverture comme si c'était le contrat. Un café ouvert 7 jours sur 10 heures n'a pas des contrats de 70 heures : la cible de chacun vient de son contrat, pas de la porte. Le planning met des jours ; les heures viennent du timbrage.
- Oublier les repos dans les vacances. Une semaine de vacances, c'est sept jours civils (art. 17 : 35 jours pour cinq semaines), pas cinq jours de travail et deux repos « pris ».
- Ne pas dater l'horaire. Sans date de communication, l'art. 21 est invérifiable — et l'Office de contrôle demande la date.
- Confondre récupération et congé payé. Un jour de récupération (T à 00:00 dans le formulaire) consomme des heures supplémentaires ; un congé payé (D) n'en consomme pas. Sur un tableur, les deux sont une case colorée.
Un mois exemple : octobre 2026, café de sept personnes
Octobre compte 22 jours ouvrables. Léa a 22 jours de contrat moins ses repos : la grille lui donne 18 jours de travail (deux repos par semaine, mardi et mercredi), 2 jours de vacances (jeudi 22 et vendredi 23, écrits V du 20 au 25 avec les repos), et un férié compensé posé le lundi 12. Théorique : 20 jours × 8 h 24 = 168 h. Effectif : 17 jours timbrés pour 146 h 30 + 2 jours de vacances (16 h 48) + 1 férié compensé (8 h 24) = 171 h 42. Solde : +3 h 42. Aucune semaine au-dessus de 50 h, repos pris 8 sur 8 dus. L'horaire de la semaine du 5 a été publié le 21 septembre.
Ce mois se lit sur une grille de jours. Les heures de service (11 h – 14 h 30, 18 h – 23 h) sont celles de la politique d'horaires de l'équipe ; les heures réelles sont celles que Léa a timbrées. Comment ce mois s'écrit dans le formulaire officiel →
